Esben Lunde Larsens tid i dansk politik stoppede brat for et par år siden, da han som fødevareminister var stærkt involveret i sagen om fiskeriets kvotekonger. Men han er langt fra færdig med at beskæftige sig med fødevareområdet. Fremover skal han gøre det som senior landbrugsspecialist hos verdens største udlåner og donor til udviklingen af landbrug, Verdensbanken.

Her skal Esben Lunde Larsen være med til at løse den globale dobbeltudfordring, der handler om både at reducere en stigende sultkrise, som siden pandemien har kastet omkring 120 millioner flere mennesker ned i sultkategorien, og samtidig fremme et mere klimavenligt madsystem. Landbruget står for omkring 30 procent af alle menneskeskabte CO2-udledninger. Selv siger Lunde Larsen i forbindelse med jobskiftet, at han vil "bidrage til at skabe en mere bæredygtig fødevarefremtid".

Hvad en bæredygtig fødevarefremtid indebærer, er i disse måneder et af de helt store politiske slagsmål. I Bruxelles rev vrede landmænd en statue ned og indhyllede flere veje i sort røg fra deres traktorer, mens et opgør med tanken om en CO2-afgift ulmer i Danmark. Kigger man lidt længere uden for Europas grænser, har titusinder af indiske landmænd genoptaget deres protester for bedre økonomiske forhold. 

Netop derfor er der brug for en "klima-smart landbrugssektor", som Verdensbanken beskriver som en af sine hovedopgaver i bestræbelserne på at forbinde 570 millioner landmænd med omkring 8 milliarder forbrugere på globalt plan. Til at hjælpe med det har Esben Lunde Larsen erfaring fra flere år som direktør for tro og bæredygtighed hos den amerikanske tænketank World Ressource Institute og senest fra et års bibelstudier i Israel.

Om sidstnævnte kan bruges i arbejdet som landbrugsspecialist for Verdensbanken, er svært at spå om, men et nyligt studie fra Københavns Universitet anslår, at millioner af landmænd i det globale syd bruger religion som rettesnor i deres arbejde.