30.000 køer kan opfylde verdens behov for kød

I 1931 skrev Winston Churchill sit essay ”Fifty Years Hence”, hvori han forsøger at forestille sig, hvordan verden vil se ud 50 år senere. En af hans spådomme var, at vi ville ”undgå den absurditet at opdrætte en hel kylling for blot at spise brystet eller vingen”, og at det ville ske ”ved at dyrke delene hver for sig i et passende medie”.

I dag opdrætter vi stadig hele dyr, men muligheden for at dyrke kød, mælk og æg uden at have levende dyr i produktionskæden, som den nu afdøde britiske statsmand forudså for snart 85 år siden, rykker hastigt nærmere.