Coop vil gøre klimavenlige fødevarer til det nemme og attraktive valg, men er det nok?

Vores madforbrug er en af de helt store udfordringer i klimaomstillingen. Vores ugentlige pasta bolognese, salaten fra Afrika i januar og de brune bananer, vi ikke nåede at spise, og som ender i skraldespanden.

Det er også et brandvarmt politisk emne. Et statskontrolleret klimamærke er under udvikling, klimavenlige kostråd er blevet lanceret, og den kommende adfærdsstrategi, som klimaminister Dan Jørgensen (S) har bebudet inden sommerferien, forventes at gøre klimavenlig mad til en hjørnesten.