Fødevareministeren: Forbrugerne afgør landbrugets fremtid

Dansk landbrug må konstatere, at det befinder sig i opposition til den omverden, der øver stadigt større indflydelse på erhvervets vilkår. Dermed løber landbruget en stor risiko for at miste afgørende indflydelse på sin egen fremtid. Det blev konklusionen på et møde i sidste uge mellem erhvervets topfolk og repræsentan-ter for forbrugere, medier, detailhandel og politikere, arrangeret af Mandag Morgen. Kritikken var fra flere sider meget skarp og drejer sig om, hvor meget erhvervet skal tilpasse sig forbrugernes behov og værdinormer, herunder hvor meget det skal lytte til avantgarden, det vil sige de mest kritiske og mest krævende forbrugere. Fødevareminister Henrik Dam Kristensen er ikke i tvivl om, at forbrugerne kommer til at forme landbrugets fremtidige produktionsbetingelser, samt at den kritik, landbruget udsættes for herhjemme, er udtryk for en global tendens, som erhvervet lige så godt kan indrette sig efter. Han mener i øvrigt, at landbruget befinder sig i en ny og afgørende situation, hvor erhvervet må træffe nogle vigtige strategiske valg om, hvilke markeder der skal satses på.