Spis op! – For klimaets skyld

Globalt madspild er skyld i en stor del af de globale CO2-udslip. På en international konference, der bliver afholdt i Lund i dag og i morgen, vil godt 250 repræsentanter fra FAO (FNs fødevare- og landbrugsorganisation), EUs medlemslande, forbrugerorganisationer og verdens fødevarevirksomheder diskutere, hvordan man kan reducere de europæiske landes massive madspild. Målet er at finde frem til nye løsninger, der kan mindske  fødevaresektorens samlede klimabelastning – fra gård til gaffel. Det er ikke småbeløb, vi taler om. Ifølge beregninger fra EU er mere end 29 pct. af Unionens samlede udledning af drivhusgasser “madrelateret”.