Det var en klar opgave, der blev givet Rasmus Prehn, da statsministeren sidste år ringede til ham: Få styr på det ministerium. Den nyudnævnte fødevareminister tog samme melding med videre, da han kort efter skulle finde en ny departementschef. De to, ministeren og hans øverste embedsmand, fortæller nu sammen for første gang, hvordan de gennemfører store kulturændringer i et ministerium, der har for vane at koste sin minister taburetten.