Danish Crown satser stærkt på biologiske restprodukter

Blod fra slagteriprocessen skal udvikles til foder til mink. Protein fra grise skal udvindes til brug for personer, der har svært ved at optage protein. Det er blot nogle af de ting, som Danmarks største slagterikoncern, Danish Crown, i fremtiden skal producere.

Slagterikoncernen har sat spot på spildstrømme, restprodukter og en biologisk baseret højværdiproduktion. Gennem initiativet DC Ingredients, der i sidste uge blev etableret som et selvstændigt datterselskab under Danish Crown, har koncernledelsen igangsat en stor satsning på at udvikle den del af forretningen, som fokuserer på at udvinde nye højværdiingredienser og højværdiprodukter baseret på affald fra virksomhedens etablerede produktionskæder. Under DC Ingredients ligger således ansvaret for at varetage, udvikle og skabe ny forretning på alle biprodukter i Danish Crown-koncernens danske virksomheder.