Forbrugerkrav koster store danske eksporttab

Det kommer til at koste dansk landbrug og slagterier kostbar eksport og markedsandele at have overhørt forbrugernes krav om dyrevelfærd. Næste år vil danske slagterier kun være i stand til at levere en tredjedel af de velfærdsgrise, som den engelske detailhandel efterspørger. To tredjedele af den danske milliard-eksport af bacon til England må således i 1999 afsættes til delmarkeder, hvor priserne er væsentlig lavere. De store britiske supermarkedskæder afviser fra næste år alt kød produceret af grisesøer, der har været bundet hele deres liv. Desværre tyder meget på, at den kommende slagterifusion mellem Danish Crown og Vestjyske Slagterier ikke bliver det lokomotiv for produktudvikling og specialisering, som det nye selskabs økonomiske kræfter tilsiger. Det kommende storslagteri vil i vidt omfang fortsætte med at producere standardvarer til det internationale masse marked.. En række forskere forudser, at slagteriernes ejere - landmændene - vil indkassere hele fusionsgevinsten i stedet for at investere den i produktudvikling og kvalitet. Detailhandlen er helt på linje med eksperterne: Store monopollignende koncentrationer i fødevaresektoren betyder højere priser og mindre konkurrence på kvalitet, vurderer Dansk Supermarked. Taberne i fusionen risikerer dermed at blive forbrugerne og deres ønsker om gastronomisk produktudvikling, miljø og dyreetik.