Landbruget A-Z

Dansk landbrug i tal. Hvor mange arbejder i landbruget og omkringliggende erhverv? Hvad er antallet af svin, kvæg og fjerkræ derude i staldene? Hvordan ser det ud med eksporten? Hvor mange hektar jord sidder landbruget på i Danmark, og hvad får de ud af arealet? Og hvordan ser regnskaberne ud? Mandag Morgen har samlet en håndfuld facts om erhvervet.

Et land af svin

Med over 12 mio. svin i danske stalde er dyret kongen blandt de økonomisk vigtigste danske husdyr i staldanlæg ude omkring i det danske land. 75 pct. af bestanden befinder sig i Jylland. I 2008 blev der slagtet 19 millioner svin på andelsslagterierne i Danmark. 17,2 millioner af disse blev slagtet hos andelsslagterierne Danish Crown og 1,8 millioner hos Tican. 2,1 millioner svin blev slagtet på private slagterier. Men svinene får konkurrence, hvis man ser bort fra deres økonomisk betydning. Mink er der 14 mio. af i Danmark. Slagtekyllinger produceres der 108 mio. af om året. Høns er der dog blot godt 3,1 mio. af.

Mindre jord - større output

Gennem 1980’erne og 1990’erne faldt størrelsen på det danske landbrugsareal markant. Men erhvervet fylder dog stadig godt op i det nationale landskab. I samme periode, som arealet foretog et dyk, skete der en tydelig opjustering i outputtet fra dansk landbrug. I 2009 blev der dyrket afgrøder på 2.673.000 hektar. Det svarer til 62 procent af Danmarks samlede areal. På langt det største areal, 1.486.000 hektar, blev der dyrket korn, frem for alt hvede og byg. Resten af arealet blev anvendt til andre afgrøder som kartofler, før til udsæd, sukkerroer, majs eller som græsningsarealer. Det økologiske produktionsareal var ca. 166.738 hektar, hvilket svarer til 6,3 procent af det samlede landbrugsareal. Går man tilbage til slutningen af 1950’erne, var det danske landbrugsareal på 3.100.000 hektar. 

Færre landmænd - men de bliver større

Danmark er stadig et landbrugsland. Men med betydeligt færre landmænd end tidligere. I slutningen af 1950’erne var der knap 200.000 bedrifter. Store var de ikke. 16 hektar var den gennemsnitlige størrelse. I dag er der 43.000 bedrifter, men størrelsen på deres brug er firedoblet til 61 hektar. Fra alle sider forudsiger man, at den udvikling endnu ikke er slut. Krisen vil gøre det af med flere bedrifter endnu, og deres jord vil blive overtaget af de store godser. Den generelle vurdering lyder, at 10 pct. af de danske landmænd må forlade erhvervet i løbet af de kommende par år. Det tal kan dog vise sig at blive væsentligt større, hvis erhvervet kommer under beskydning fra flere sider i form af stigende renter, banker, der tvinges til afvikling af deres lån til landmænd samt faldende jordpriser. Det vil udløse en negativ spiral, der kan få hårde konsekvenser for sektorens struktur, som vi kender den.

Gælden, der eksploderede

At dansk landbrug fortsat spiller en væsentlig rolle i samfundsøkonomien, ændrer ikke på, at bedrifternes regnskaber er bekymrende læsning. I løbet af ganske få år er gælden eksploderet mellem hænderne på landmændene, der samtidig er blevet ramt af underskud på driften. I 2008 skyldte en gennemsnitlig dansk landmand 17,4 mio. kr. i banken. Samme år fik han et underskud på en halv million kroner. De data vil formentligt se endnu mere dystre ud, når de samlede tal foreligger for 2009. De mest konservative skøn melder om en forventning om, at hver tiende danske landmand må indstille sig på at forlade deres erhverv inden for de næste par år som følge af dårlig økonomi og ringe effektivitet. Mere dystre meldinger lyder på hver fjerde landmand.

Mange job omkring landbruget

Det er ikke kun i landskabet, at landbruget fylder. Erhvervet spiller også en betydelig rolle for den danske beskæftigelse. Cirka 150.000 beskæftiger landbruget, hvis man regner en række følgeerhverv med som for eksempel fødevareindustrien, der forarbejder produkterne, og virksomheder, der leverer varer og serviceydelser til landmændene. Sammen udgør disse arbejdspladser knap 5,3 pct. af den samlede beskæftigelse i dagens Danmark. Tager man udelukkende beskæftigelsen i primærlandbruget med i regnestykket udgør arbejdspladserne cirka 2,7 pct. En stor del af beskæftigelsen befinder sig ikke overraskende i udkantsområder. Således er 15 pct. af alle job i Nordjylland relateret til landbruget og de omkringliggende fødevareerhverv. I det vestlige Jylland gælder det 16,3 pct. af alle job i regionen. Globaliseringsrådet konstaterede i 2006, at når der skabes en arbejdsplads i landbruget, så medfører det yderligere 1,6 arbejdspladser andre steder i landet.

Svin er eksportmotor

Danske landbrugsvarer - i den ene eller anden form - udgør 20 pct. af det samlede salg af varer til udlandet. I det tal medregnes varer og ydelser fra en række følgesektorer, den såkaldte agroindustrielle industri. Svin er den ubetinget største eksportvare inden for fødevareområdet og udgør ca. halvdelen af den samlede landbrugseksport. I 2009 blev der eksporteret dansk svinekød for 25 milliarder kroner. Det var fem procent af Danmarks samlede eksport. Tre fjerdedele af det eksporterede svinekød sælges på EU-markedet.