Supermarkeder svigter den moderne forbruger

Supermarkeder i omstillingskrise Forstår ikke den moderne forbrugers behov Discountbutikker løber med omsætningen Den troløse og sparsommelige forbruger er en skrøne. Supermarkedernes problemer med at holde på kunderne i forhold til discountbutikkerne skyldes helt andre forhold. Den brede detailhandel har simpelthen ikke forstået, hvordan den moderne forbruger tænker og handler. Det viser Ugebrevets analyse af forbrugernes indkøbsadfærd, der bl. a. bygger på en kortlægning af forbrugertendenser, som Dansk Handel &Service har fået udarbejdet. Forbrugerne vil både have billige varer og dyre, lystbetonede produkter. Derfor må supermarkederne i langt højere grad differentiere deres produktsortiment og guide forbrugerne gennem junglen af varer, lyder anbefalingen fra brancheeksperter. “Kunderne mangler kompetencer til at overskue produkterne, og hvad der findes på markedet. Det undrer mig, at ingen forsøger at hjælpe forbrugeren, ” siger Torben Hansen, lektor på Institut for Afsætningsøkonomi, CBS. I detailhandelen vokser erkendelsen af, at der er et massivt behov for nytænkning af det traditionelle supermarked.